|
|
Gevulde Kipfilet Met Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr zwarte olijven
2 gedroogde tomaten in olie
2 theelepels kappertjes
6 ansjovisfilets
4 eetlepels olijfolie
4 maiskipfilets a 150 gr
zout
(versgemalen) peper
Voorbereiding:
In keukenmachine olijven, tomaten, kappertjes, ansjovis en 1 eetlepel olie tot tapenade pureren. Kipfilets als broodje in lengte opensnijden. Filets openklappen en vulling erover verdelen. Filets dichtvouwen, aandrukken, vaststeken met cocktailprikkers en bestrooein met zout en peper.
Bereidingswijze:
In koekenpan rest van de olie verhitten en kipfilets voorzichtig in ca. 15 minyuten gaar bakken, regelmatig keren. Filets uit pan nemen en ca. 2 minuten laten rusten. Cocktailprikkers verwidjeren en filets in dunne plakken snijden.
|
|
|